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| Pratos Desenvolvidos no Canto dos Ferreiras |
Enquanto tocam o projeto de colocar duas agroindústrias para funcionar, as quebradeiras da comunidade do Canto dos Ferreiras se preparam agora para disputar um prêmio internacional de culinária.
Em parceria com SEBRAE e ASA-MA, as extrativistas do Babaçu da Comunidade Canto do Ferreira receberam a chefe de cozinha Verônica Nunes, que é especialista no preparo pratos que têm carne de bode como ingrediente principal.
A Comunidade do Canto dos Ferreiras é um assentamento de reforma agrária, localizada a 40km da sede do município de Chapadinha e as extrativistas concorrem em duas categorias: receitas e saberes gastronômicos e empreendimentos agrícolas.
Para o concurso “Saberes e Sabores: as Mulheres Rurais no resgate da alimentação tradicional saudável e na proteção à biodiversidade”, as trabalhadoras rurais do Canto dos Ferreiras prepararam cinco pratos e classificaram três deles para o concurso gastronômico realizado pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), que acontecerá no mês de setembro, em Nova Iorque, Estados Unidos.
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